Quinoa, l’oro degli Atzechi che rende tutti guerrieri
Originaria del Sud America, dove in antichità era conosciuta per la sua capacità di dare forza e resistenza fisica come “l’oro degli Aztechi”, la quinoa (si legge chìnoa) è arrivata negli ultimi 20...
Originaria del Sud America, dove in antichità era conosciuta per la sua capacità di dare forza e resistenza fisica come “l’oro degli Aztechi”, la quinoa (si legge chìnoa) è arrivata negli ultimi 20 anni sulle nostre tavole con una certa popolarità. Vuoi per il suo sapore esotico, vuoi per le sue sorprendenti proprietà nutritive, la quinoa si presenta come una valida alternativa ai soliti cereali. Da un punto di vista nutrizionale, infatti, viene classificata come un cereale anche se da...
Pubblicato su Il Piccolo