Trieste, l’addio al “re” triestino di strudel e rigojanci

TRIESTE Con i suoi strudel e la sua rigojanci ha deliziato il palato di intere generazioni di triestini, sempre rimanendo dietro le quinte, lasciando che a parlare per lui fossero quei dolci che hanno accompagnato compleanni, matrimoni e feste per oltre cinque decenni. Tre di questi li ha passati nel laboratorio della pasticceria Eppinger (poi La Bomboniera) di via XXX Ottobre, due alla Gustini di via Udine (ora Novak), senza mai stancarsi di sfornare prelibatezze, sempre con il sorriso...

Pubblicato su Il Piccolo